Ciecierzyca jest nazywana grochem włoskim ze względu na swój kształt, który przypomina orzechy laskowe lub groszek. Z wyglądem skorelowany jest wyjątkowy orzechowo-grochowy smak tego warzywa. Cieciorka ekologiczna odznacza się dużą wartością odżywczą – to świetne źródło białka, węglowodanów złożonych, potasu, magnezu, a także kwasu foliowego i witamin C, E i K. Jeśli chcemy upewnić się, że kupowana przez nas ciecierzyca pochodzi z uprawy ekologicznej szukajmy na opakowaniu napisu Rolnictwo ekologiczne – system kontroli WE lub znaku wspólnotowego Rolnictwo ekologiczne. Dzięki temu będziemy wiedzieć, że przynajmniej 95% składników produktu zostało wyprodukowane metodami naturalnymi w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych.